檢測意義： 組胺中毒，是食物中毒中常見的一種類型。主要是由富含組胺酸的食物，如青皮紅肉魚、肉制品、酸奶及紅酒等，在細(xì)菌的作用下，組胺酸脫羧后產(chǎn)生組胺，當(dāng)組胺達(dá)到一定劑量時(shí)即可引起人體中毒。其中，由死亡后的青皮紅肉魚引起的中毒最為常見。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：死亡后的鮐魚組胺含量不得大于1000mg/kg，其它死亡后的魚類組胺含量不得大于300mg/kg。 樣品處理： 1魚肉或肉制品：將樣品打漿，取1g樣品加入3ml提取液（樣品出現(xiàn)陽性結(jié)果時(shí)為組胺大于50mg/kg，加入6ml提取液仍為陽性結(jié)果時(shí)為組胺大于100mg/kg，加入18ml提取液仍為陽性結(jié)果時(shí)為組胺大于300mg/kg)，震蕩混勻5分鐘，靜置。 2酸奶或紅酒：取1g或1ml樣品，加入10ml提取液，震蕩混勻5分鐘，靜置。 樣品檢測 1取出速測卡（1個(gè)小時(shí)內(nèi)使用），平放， 2用滴管吸取肉類樣品處理后的上清液或加了稀釋液的酸奶或紅酒混勻液，2～3滴垂直滴入速測卡加樣孔中，開始計(jì)時(shí)， 3結(jié)果應(yīng)在4～5分鐘內(nèi)讀取，其它時(shí)間判讀無效。根據(jù)示意圖判定結(jié)果。 4結(jié)果判定   陰性：兩條紫紅色條帶出現(xiàn)，表示樣品中組胺含量低于50mg/kg或...

 銅，一種呈紫紅色光澤的金屬，廣泛存在與自然界中，是人體必需的微量元素之一，銅在人體的生理功能： 一、銅在造血功能起著關(guān)鍵作用，在二價(jià)鐵鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槿齼r(jià)鐵時(shí)，銅藍(lán)蛋白起著著氧化的作用， 二、體內(nèi)的銅蛋白有抗氧化的作用，能清除體內(nèi)自由基， 三、還有一些含銅的酶，也在人體發(fā)揮著重要作用。       盡管銅是人體必需的微量元素，但攝入過量，也回引起銅中毒。近年來由于銅礦的開采和冶煉、鋼鐵的生產(chǎn)、電鍍和金屬的加工等等，產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣，經(jīng)雨水的沖刷，進(jìn)入地表水，使飲用水受到污染。銅中毒侵害我們的肝、腎、肺、神經(jīng)系統(tǒng)等，表現(xiàn)為食欲不振、呼吸困難、頭痛、神經(jīng)衰弱等，嚴(yán)重危害我們的健康。       我國生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-2006銅的限量值是1mg/L。        重金屬銅檢測卡利用免疫層析原理對飲用水中銅進(jìn)行快速檢測。具有操作簡單、檢測時(shí)間短的特點(diǎn)，適用于各類企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門對水中重金屬銅的現(xiàn)場快速檢測。   重金屬中毒的危害有哪些?自然界存在著很...

瘦肉精三聯(lián)快速檢測卡是采用免疫競爭法分析原理結(jié)合膠體金標(biāo)記技術(shù)設(shè)計(jì)的一種快 速檢測試劑，可同時(shí)檢測尿液樣品中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉精。具有簡單、快速、無需特殊的儀器設(shè)備等特點(diǎn)，既可以在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，也可在養(yǎng)豬場、屠宰車間等實(shí)地進(jìn)行測定。

克百威膠體金快速檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的克百威藥物在流動(dòng)的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制了抗體和 NC 膜檢測線（T ）上的抗原-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合，從而導(dǎo)致檢測線顏色出現(xiàn)深淺的變化；而無論樣本中是否含有待檢測物，質(zhì)控線（C ）都會顯色，以示檢測有效。 克百威膠體金檢測卡適用于農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜、水果樣本中克百威的定性檢測。 ...

什么是米酵菌酸毒素 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種（唐菖蒲伯克霍爾德氏菌）產(chǎn)生的毒素，米酵菌酸耐熱性極強(qiáng)，日常的烹飪無法破壞其毒性，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官都能產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達(dá)40%—100%。 椰酵假單胞菌食物中毒多發(fā)生在夏、秋季節(jié)，食品因潮濕、陰雨天氣，貯存不當(dāng)變質(zhì)，從而易引發(fā)中毒。導(dǎo)致中毒的食品主要包括三種類別，即谷類發(fā)酵制品（發(fā)酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發(fā)酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等），變質(zhì)銀耳及薯類制品（馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等）。 椰毒假單胞菌也可能在泡發(fā)木耳、銀耳等食材上繁殖，進(jìn)而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、銀耳等菌類前應(yīng)檢查其感官性狀，發(fā)現(xiàn)受潮變質(zhì)的不應(yīng)食用；泡發(fā)木耳、銀耳等菌類時(shí)間不宜過長，泡發(fā)后應(yīng)及時(shí)加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質(zhì)的鮮銀耳或鮮木耳。  根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的消息顯示，2010 -2020年十年間，全國已發(fā)生此類中毒 14 起，84 人...

膠體金檢測卡又被稱為膠體金檢測試紙，是一種不需要專業(yè)技能和昂貴復(fù)雜的儀器設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)對抗原、抗體和半抗原等各種分析物的定量和半定量檢測的快速檢測產(chǎn)品。 膠體金卡的組成： 膠體金檢測卡由樣品墊、結(jié)合墊、層析膜，吸水紙和塑料卡殼五個(gè)單元組成。樣品墊為經(jīng)過處理的纖維膜或者玻璃棉，作用是快速吸收待檢樣品溶液，使其通過虹吸作用向結(jié)合墊側(cè)向流動(dòng)。結(jié)合墊同樣是纖維膜或者玻璃棉，主要用于吸附有標(biāo)記的生物活性材料（如金標(biāo)抗體），它可與待測樣品溶液中的檢測靶標(biāo)結(jié)合形成肉樣可見的免疫復(fù)合物。層析膜為纖維膜或者尼龍膜，連接在結(jié)合墊和吸水墊之間，其上固定有兩條或者多條不同活性材料，形成“檢測線T線“和”控制線C線“印跡，主要用于與攔截帶標(biāo)記的免疫復(fù)合物，顯示檢測結(jié)果。塑料卡殼是適用于將這些組件包裝起來的外殼，方便檢測同時(shí)具有固定卡條。 膠體金檢測卡的反應(yīng)原理： 檢測卡是基于膜免疫層析原理建立起來的快速檢測產(chǎn)品。當(dāng)將制備好的待測樣品溶液滴加到檢測卡滴液孔（s孔），樣品溶液在虹吸作用下由測試端向手柄端側(cè)...

近日市場監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布了《保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的快速檢測-膠體金免疫層析法》（KJ201903），本方法規(guī)定了保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的膠體金免疫層析快速檢測方法。 1 范圍 本方法適用于硬膠囊、軟膠囊、丸劑、片劑、散劑及口服液等保健食品中巴比妥類化學(xué)成分的快速測定。 2 原理 本方法采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中的巴比妥類化學(xué)成分經(jīng)提取后與膠體金標(biāo)記的特異性抗體結(jié)合，抑制了抗體和檢測線（T線）上抗原的結(jié)合，從而致使檢測線不顯色。通過檢測線的顯色與否判讀，定性判定樣品中是否含有巴比妥類化學(xué)成分。 3 試劑和材料 除另有規(guī)定外，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規(guī)定的二級水。 3.1 試劑： 3.1.1 無水乙醇。 3.1.2 提取液：將無水乙醇（3.1.1）與水按照體積比10:90混勻。 3.1.3 甲醇。 3.2 參考物質(zhì) 3.2.1本方法所用巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥鈉等參考物質(zhì)的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量見表1，純度≥95%。 注：或等同可溯源物質(zhì)。 3.3 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制 3.3.1 ...

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的氟蟲腈膠體金快速檢測卡應(yīng)用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的氟蟲腈在流動(dòng)的過程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測線上氟蟲腈－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中氟蟲腈含量大于0.02mg/kg，檢測線（T）顯色比對照線（C）淺或檢測線（T）不顯色，結(jié)果為陽性；檢測線（T）顯色比對照線（C）深或一樣深，結(jié)果為陰性。...

膠體金（colloidal gold），又稱金溶膠（gold solution），是指分散相粒子直徑在l—150nm之間的金溶膠，屬于多相不均勻體系，顏色呈桔紅色到紫紅色，因?yàn)槠鋯钨|(zhì)粒徑非常小可以分散于溶液中形成膠體，故名膠體金。膠體金可以作為標(biāo)記物用于免疫組織化學(xué)，近10多年來膠體金標(biāo)記已經(jīng)發(fā)展為一項(xiàng)重要的免疫標(biāo)記技術(shù)。膠體金免疫分析在藥物檢測、生物醫(yī)學(xué)等許多領(lǐng)域的研究已經(jīng)得到發(fā)展，并越來越受到相關(guān)研究領(lǐng)域的重視。 膠體金作為標(biāo)記物用于免疫組織化學(xué)始于1971年,Faulk等應(yīng)用電鏡免疫膠體金染色法(IGS)觀察沙門氏菌，此后他們把膠體金與多種蛋白質(zhì)結(jié)合.1974年Romano等將膠體金標(biāo)記在第二抗體（馬抗人IgG）上，建立了間接免疫膠體金染色法。1978年geoghega發(fā)現(xiàn)了膠體金標(biāo)記物在光鏡水平的應(yīng)用。膠體金在免疫化學(xué)中的這種應(yīng)用，又被稱為免疫金。之后，許多學(xué)者進(jìn)一步證實(shí)膠體金能穩(wěn)定又迅速地吸附蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的生物活性無明顯改變．它可以作為探針進(jìn)行細(xì)胞表面和細(xì)胞內(nèi)多糖、多肽、激素、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子的精確定位,也可以用于日常的免疫診斷，...

甲霜靈，別名D,L-N-(2,6-二甲基苯基)-N-(2'-甲氧基乙酰)丙氨酸甲酯，是一種有機(jī)化合物，分子式為C15H21NO4，分子量為279.332，白色結(jié)晶體。 是一種抑制真菌蛋白質(zhì)合成的殺菌劑。甲霜靈抑制塞爾維亞馬鈴薯田馬鈴薯枯萎病菌（P.infestans）的生長。  微有揮發(fā)性，在中性及弱酸性條件下較穩(wěn)定，遇堿易分解?？蓾裥苑蹌┩庥^為白色至米色粉末，pH為5～8，不易燃；種子處理制劑外觀為紫色粉末，pH為6～9，均在常溫下貯存穩(wěn)定2年以上。對人、畜低毒，對皮膚、眼有輕度刺激作用，對鳥類、魚類、蜜蜂毒性較低。對病害具有保護(hù)、治療及內(nèi)吸等殺菌作用，耐雨水沖刷，持效期10～14天。 甲霜靈膠體金快速檢測卡用于快速檢測蔬菜、水果中的甲霜靈殘留，整個(gè)檢測過程只需要40分鐘，靈敏度為50ppb，適用于各類企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。 甲霜靈膠體金快速檢測卡【樣品處理】         稱取1g待測樣品于5ml刻度離心管中，再加入1ml甲霜靈稀釋液，充分震蕩后，浸泡30分鐘左右，待檢。 【使用步驟】           測試前先完整閱讀使用說...

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的赤霉素膠體金快速檢測卡用于快速檢測豆芽中的赤霉素殘留，整個(gè)檢測過程只需要20分鐘，檢測限為200ppb，適用于各類企業(yè)及檢測機(jī)構(gòu)。 【產(chǎn)品組成】 赤霉素免疫膠體金快速檢測試劑板 金標(biāo)微孔 說明書 赤霉素稀釋液 【未配備的試劑、器具】 天平、研缽、0.5ml離心管 【樣品處理】 稱取適量豆芽根部2cm~3cm待測樣品于研缽中，先用研磨棒充分研磨至汁水滲出，取出200ul汁水于0.5ml離心管中，再加入200ul 赤霉素稀釋液，充分震蕩混勻10秒，待檢。 【使用步驟】 測試前先完整閱讀使用說明書，使用前將試劑板和待檢樣本溶液恢復(fù)至室溫（20℃~30℃）。 從原包裝袋中取出試劑板，水平放置于觀察者正面，如上圖右側(cè)所示（打開后請立即使用）；  用滴管吸取待檢樣品溶液，垂直滴加4滴（約120 μL）于金標(biāo)微孔中， 2分鐘后用滴管將微孔中的金和待檢液體充分混勻，將金標(biāo)微孔中的待檢測液體全部轉(zhuǎn)移到檢測卡的加樣孔中。 結(jié)果應(yīng)在8—10分鐘讀取，其他時(shí)間判讀無效。  【結(jié)果判斷】 陰性（－）：T線（檢測線，靠近加樣孔一端）顯色，表明樣品中赤霉...

水分是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以食品的含水量對食品的鮮度性、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至關(guān)重要的關(guān)系。 　　 ARS-SF10鹵素快速水分測定儀是一種新型的快速水分檢測儀器，采用電磁力平衡原理的高精度電子天平，輔以環(huán)狀鹵素?zé)艉顽R面反射器，能快速、穩(wěn)定、精確地測定試樣的水分含量，是生產(chǎn)和科研中理想的水分測定儀器。  工作原理 　　 ARS-SF10鹵素快速水分測定儀的原理基于鹵素作為干燥劑，測定樣品重量變化來計(jì)算水分含量。在水分檢測過程中，樣品被放置在內(nèi)置的加熱器中，并使用精確的溫度控制系統(tǒng)控制其溫度。同時(shí)，內(nèi)置的電子天平可以準(zhǔn)確地測量樣品的重量，并在樣品減輕到設(shè)定的穩(wěn)態(tài)時(shí)停止加熱。 鹵素...